JARDINIER / MARAÎCHER 35h00 – MARCOLES AUVERGNE (H/F)

Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l’Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès.

PROFIL RECHERCHÉ :
– Expérience en maraîchage ou jardinage, idéalement en agriculture biologique ou raisonnée.
– Connaissance des cycles de culture, des techniques de permaculture et des pratiques respectueuses de l’environnement.
– Passion pour les produits de qualité et le travail en lien avec la gastronomie.
– Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’initiative.

DESCRIPTIF DU POSTE :
– Création et entretien d’un potager productif pour alimenter la cuisine du restaurant.
– Sélection des variétés de légumes, herbes et fruits en accord avec les besoins du chef.
– Gestion des semis, plantations, récoltes et maintenance du potager.
– Optimisation des rendements dans le respect de la biodiversité et des sols.
– Collaboration étroite avec la cuisine pour adapter les cultures aux saisons et aux créations culinaires.

NOS ATOUTS D’EXCELLENCE :
– Transparence : NIV II, ECH3 – 13,17/heure
– Primes attractives : transport, performance et fidélité.
– Accès à un comité d’entreprise dynamique au sein du groupe.
– Une opportunité unique de participer à un projet culinaire ambitieux en mettant en valeur des produits issus d’une agriculture locale et durable.
– Un cadre exceptionnel pour exprimer votre passion dans un environnement en pleine nature.

Pourquoi nous recrutons ?
Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d’expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L’auberge de la tour c’est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.

CONTACT :
Envoyez votre CV et vos plus belles réalisations par mail.